Au coeur du quartier des Grands Boulevards se tient Circonstances, un restaurant à la cuisine de marché traditionnelle revisitée, locavore autant que possible, dont la créativité s’exprime au fil des saisons. En cuisine, le chef Franck Dervin (ex Guy Savoy, Alain Dutournier, Jean-Paul Vigato). Au déjeuner, formule à 23 € qui ravit les habitués (et pas seulement). Le soir, place à une sélection de petites assiettes à partager parmi lesquelles la recette signature de la maison, les ravioles de crevettes, menthe coriandre, émulsion coco et curry thaï.
Adresse : 174 rue Montmartre, 75002 Paris